步骤 1/12
将丝瓜洗净，去皮；
丝瓜烧油豆腐
茶靡微凉凉到忧伤
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美食故事
一道快手家常菜，不仅简单，而且营养搭配也不错，分分钟就可以上桌哦。
食用材料
丝瓜
一根
油豆腐
150克
胡萝卜
50克
无盐虾皮
10克
葱花
适量
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
清水
适量
步骤 2/12
去皮的丝瓜切成滚刀块；
步骤 3/12
胡萝卜切片；
步骤 4/12
切适量葱花；
步骤 5/12
锅中加入适量食用油；
步骤 6/12
放入葱花和虾皮，炒出香味；
步骤 7/12
放入油豆腐；
步骤 8/12
加入适量的生抽和清水，煨5-6分钟；
步骤 9/12
放入切好的丝瓜和胡萝卜片；
步骤 10/12
加入适量盐；
步骤 11/12
翻炒3-4分钟；
步骤 12/12
装盘即可。
小贴士：
1、丝瓜清爽与油豆腐搭配，一油一素，炒菜时不需要加入太多的食用油； 2、如果虾皮有盐，炒菜的时候就要控制盐量； 3、炒油豆腐加入清水时，不要一次放太多，可以分次少加，让豆腐吃进汤水； 4、丝瓜非常易熟，不要炒久了。
