步骤 1/9
虾洗净，去头剥壳
丝瓜炒虾球
逝风
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食用材料
丝瓜
1个
虾
几个
植物油
1勺
盐
1勺
料酒
少许
生抽
少许
鸡粉
少许
步骤 2/9
开背，去纱线
步骤 3/9
丝瓜洗净，切片。因为这个丝瓜很嫩，所以不用去皮
步骤 4/9
热锅热油，爆香葱花儿
步骤 5/9
下虾仁，加料酒和生抽，将虾仁炒至半熟
步骤 6/9
倒入丝瓜片，加盐翻炒
步骤 7/9
中火将丝瓜片炒软。我加了一点水，这样汤汁可以拌饭，比较滋润
步骤 8/9
出锅前用少许鸡粉提鲜即可
步骤 9/9
完成了
小贴士：
嫩的丝瓜可以不用去皮，皮并不难嚼，反而有脆脆的口感。细品有一丝丝苦味，并不明显，个人觉得还挺好吃的。如果是比较老的丝瓜，还是刮皮再炒比较嫩。
