步骤 1/11
选一根比较直的黄瓜洗干净
蓑衣黄瓜
乐乐的宝贝
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美食故事
蓑衣黄瓜我很早就想做，不过试了一次切的好费劲呀，我这人严重缺乏耐心，越切越厚哈哈，放弃了。今天周末老头有空，发挥一下他的力量哈，叫他帮忙切一个，那位总是有求必应滴，我一不爱切啥一找他帮忙肯定屁颠屁颠的就来切了，一边还说呢这有啥呀这，哈哈，笑的我呀！
食用材料
黄瓜
200g
玉米油
适量
白糖
适量
蒸鱼豉油
适量
陈醋
适量
花椒
适量
盐
适量
姜丝
适量
彩椒末
适量
步骤 2/11
先用菜刀垂直在黄瓜的一面切片，切到三分之二处就好，下面不要切断了
步骤 3/11
然后将黄瓜翻个面，在另一面斜45度继续切片，同样下面别给切断了
步骤 4/11
切好以后应该能够拉长的，切的越薄拉的越长
步骤 5/11
将切好的黄瓜放盆里，撒上适量盐腌制一下
步骤 6/11
这时准备一个碗，放入切好的姜丝白糖再加适量陈醋
步骤 7/11
然后加些蒸鱼豉油
步骤 8/11
用炒勺烧点热油炸点花椒油
步骤 9/11
趁热浇在碗汁里
步骤 10/11
将腌制好的黄瓜挤一下水分，然后盘在一个盘子里，撒上点彩椒末，然后将碗汁均匀的浇在黄瓜上，继续腌制半小时就可以吃了
步骤 11/11
开吃喽！
小贴士：
1如果是夏天放冰箱冰镇一小时再吃更好吃，下酒喝粥都非常爽口好吃呀。 2如果怕切断了，在切的时候下面垫两根筷子就行了。
