步骤 1/15
将糯米提前洗净后泡2小时左右，三种豆煮30分钟左右后用笊篱盛出，蜜枣切小块备用~
甜甜蜜蜜过端午
水的中央?
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美食故事
时光真是如梭似箭，总觉得五一节刚过去没几日，却仿佛眨眼间五月初五已近在咫尺，又到了中华民族的传统节日——端午节了。端午节又称“端阳节”、“解粽节”、“菖蒲节”等，从缅怀战国时期壮志难酬，含恨投江的屈原大夫伊始，那个日子就这样在历史的长河中顺流而下，流传至今。虽然端午节不止吃粽子这一种习俗，不同地区的人们还会赛龙舟、挂艾叶、互赠香囊、饮雄黄酒，而且我们吃的食物也不止有粽子，还有打糕、黄鳝、茶叶蛋等等
食用材料
糯米
500克
蜜枣
200克
红豇豆
100克
白豇豆
80克
绿豆
50克
鲜苇叶
40片
水草绳
20根
水
1300毫升
步骤 2/15
新鲜苇叶和水草绳清洗后泡在清水中~
步骤 3/15
将两片苇叶如图错落叠在一起~
步骤 4/15
双手向中间收合呈锥形，叶子尖端留长一些，方便最后收尾~
步骤 5/15
先放入一些豆豆~
步骤 6/15
接着放入一些泡好的糯米~
步骤 7/15
再放入几块蜜枣块儿~
步骤 8/15
继续放入一些糯米~
步骤 9/15
最后再放一些豆豆~
步骤 10/15
一手挤压收棕身，一手将苇叶尖收回盖住馅料~
步骤 11/15
翻转叶尖进行包裹，使棕坯紧实无漏缝~
步骤 12/15
最后用水草绳将棕身缠系紧实，剪去多余的叶尖即可~
步骤 13/15
依次放入超轻超薄的获得过“红点奖”的日产UNILLIOY铸铁锅中，从粽子上淋入水~
步骤 14/15
盖锅开中火煮10分钟后调小火再煮20分钟即可关火（由于锅盖内有环形凹槽设计，烹饪时水分不流失，营养都回归到粽子本身）。关火后再利用锅身积蓄的余温焖煮20分钟左右，即可开锅~
步骤 15/15
可以美美的享用啦，铸铁锅内外覆盖一层食品级珐琅瓷，使得食材色泽得到最佳保持度。层层剥开，每一个角落都有豆豆，蜜枣的甜蜜也已通过烹制浸透到粽子的每一粒糯米中~
小贴士：
1.选择米时最好选择圆粒儿的江米，这样粽子的口感更软糯粘弹； 2.也可以依个人口味加入葡萄干等果干果脯，使粽子别具风味； 3.粽叶选择上，新手最好选叶片较宽的竹叶，这样不易漏米，如果没有竹叶，可以选苇叶，但熟练程度要求较高，要想二者兼得，可用一片竹叶与一片苇叶配合使用（干叶要提前用温水泡1小时左右，增加其柔韧性）； 4.粽子不易多食，也不易作晚餐，因不易消化~
