步骤 1/10
主食材备好；
肉末黄豆芽炒粉丝
找菜谱去了
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美食故事
黄豆芽炒后嚼起来很香，粉丝与肉末一起炒，会吸饱肉质，弹牙爽滑又有味儿，这道菜，是我家节日宴客的常备菜，有里有面儿，味道很棒！
食用材料
红椒
3个
蒜瓣
2个
香葱
2棵
生抽
2汤匙
老抽
3克
五花肉末
200g
黄豆芽
300g
红薯粉丝
200g
生姜
1块
八角
2瓣
花椒
半汤勺
料酒
1汤勺
食盐
2茶勺
步骤 2/10
葱姜蒜、花椒切末，
步骤 3/10
热锅凉油煸香花椒、八角；
步骤 4/10
入葱姜蒜、辣椒末煸香；
步骤 5/10
入肉末转中火煸炒；
步骤 6/10
入料酒炒2分钟；
步骤 7/10
入泡好的粉丝，加入温开水300毫升，盖盖煮15分钟；
步骤 8/10
淋入老抽、生抽，翻炒均匀，
步骤 9/10
入黄豆芽，翻炒后盖盖焖5分钟；
步骤 10/10
出锅装盘，撒少许葱花。
小贴士：
1.食盐不用放太多，因酱油已经有咸度了； 2.放豆芽后一定注意看锅，不要让粉丝糊底了。
