步骤 1/5
新鲜蚕豆去豆荚，留豆皮
小葱，葱白切小段，葱叶切葱花
鲜蚕豆
艾陌
15.7万+ 浏览|
3千+ 收藏
美食故事
鲜蚕豆只有春季才有，原来在老家常吃，但在北京超市很少能见到，遇见了赶紧买点吃吃，这是春天的味道呀！
食用材料
鲜蚕豆
200克
小葱
两根
盐
适量
步骤 2/5
开水焯蚕豆八分熟，捞出备用
步骤 3/5
起锅放少许油，下葱白爆香
步骤 4/5
下蚕豆翻炒，炒熟出锅前放盐
步骤 5/5
不需过多调料，吃的就是这鲜美的原味，新鲜的春天的味道
小贴士：
不喜太清淡的，在炒蚕豆时可以放一点生抽，增香
