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豌豆饭（麦豆饭）

jtjmw

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美食故事

现在是豌豆上市的时候，我家乡这边都叫麦豆大多数人都喜欢吃麦豆饭，以前都是自己家里种的，小时候麦豆饭也会经常吃到，不过季节很短，本地的麦豆好吃点，那种大颗的相对来说，我还是喜欢本地那种小颗的麦豆，麦豆饭味美，香喷喷的好吃，家里人的最爱……

食用材料

大米，糯米 4杯（各一半）夹心肉 300g 豌豆（麦豆） 300g 笋 200g――300g 盐适量

步骤 1/11

新鲜的麦豆

步骤 2/11

食材准备好，夹心瘦肉加点盐先腌制一下，把大米先浸泡，用到时把糯米倒进去混合洗干净，沥干水备用

步骤 3/11

肥肉放锅里熬出油，然后把肉渣捞出来

步骤 4/11

把夹心瘦肉放进去翻炒，炒出香味

步骤 5/11

放进笋一起翻炒

步骤 6/11

再放进麦豆加点盐继续翻炒

步骤 7/11

再把沥干水的米倒进去混合一起翻炒

步骤 8/11

炒好倒进电饭锅里

步骤 9/11

再把水加进去盖过面就好，和平时的煮饭一样

步骤 10/11

饭煮好了，再焖十分钟

步骤 11/11

香喷喷的麦豆饭，味道不错

小贴士：

1.把大米先浸泡，用到时把糯米倒进去混合洗干净，要沥干水 2.可以用自己喜欢的，比如放点香肠，香菇，胡萝卜等食材（根据自己喜欢的口味加食材） 3.焖饭用肥肉熬出的油，会香一点哦

菜谱标签：饭炒锅电器焖电饭煲午餐

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