步骤 1/8
主要材料。
醋溜山药
4am红蝶
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食用材料
山药
1段
红椒
1/3个
葱白
几根
姜
1小块
醋
1匙
白糖
少许
酱油
1匙
鸡精
少许
高汤调味料
少许
骨头汤
1勺
步骤 2/8
山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；
步骤 3/8
再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；
步骤 4/8
葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；
步骤 5/8
料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；
步骤 6/8
热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；
步骤 7/8
倒入山药片翻炒几下；
步骤 8/8
倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。
