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炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋

血の祈り

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美食故事

对！这是炒胡萝卜丝儿！你们别走！答应我！试一试好嘛？炒胡萝卜丝我之前也并不敢想象他的味道。看孤独的美食家，五郎叔在冲绳料理里点了一份。我还吐槽呢。可那天炒了一份，真的惊为天人。好吃的不要不要的！来！试试嘛！

食用材料

胡萝卜 2根鸡蛋 3个小烤肠一包大葱一节盐鸡粉适量蚝油一勺料酒一勺

步骤 1/19

胡萝卜洗净，去皮。

步骤 2/19

切成均匀的丝。

步骤 3/19

鸡蛋磕入碗里，加盐，油，料酒。

步骤 4/19

打散成蛋液。

步骤 5/19

小烤肠切成小块儿。

步骤 6/19

大葱切丝，再取部分切成葱花。

步骤 7/19

热锅冷油，加入一部分葱花爆香。

步骤 8/19

蛋液浇在葱花上。

步骤 9/19

呈啫喱状就取出，备用。

步骤 10/19

锅里补点油，放入胡萝卜丝和大葱丝。

步骤 11/19

略炒软加入鸡蛋。

步骤 12/19

鸡蛋铲碎。

步骤 13/19

加入小烤肠块。

步骤 14/19

加盐，鸡粉，蚝油。炒均匀就可以出锅了。

步骤 15/19

撒上剩下的葱花

步骤 16/19

上桌啦！

步骤 17/19

非常好吃噢！

步骤 18/19

孤独的美食家截图，嘿嘿！

步骤 19/19

我没有罐头肉，就放了小烤肠啦！

小贴士：

可以用刨丝器把胡萝卜擦成丝。如果自己切，刀工不是重点，尽力切就是了。可！！一定要均匀！！炒的过程里如果太干，可以稍微加一点开水。鸡蛋第一次下锅时候不用完全成熟，半熟呈啫喱状就成了。

菜谱标签：蚝油味一家三口炒锅午餐保肝补血下饭菜

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