步骤 1/8
准备好原材料；
剁椒毛豆米拌藕丁
久伴成了酒伴
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美食故事
三十五的高温天气， 对于大鱼大肉实在是没了胃口，如果直接将毛豆米与莲藕简单的同炒也调动不了家人的食欲， 于是尝试这将一种惹味的调味料—剁椒加入进去。用了最简单的方法， 将毛豆米和莲藕丁焯煮熟，就加入剁椒、盐等调味了。简单的不能再简单的做法， 但营养却毫不含糊，味道也很特别，不光能解乏，还是不错的下饭下酒的家常小菜哦。
食用材料
藕
1节
毛豆米
1小蝶
剁椒
2勺
盐
适量
步骤 2/8
烧锅开水，加入点盐和油；
步骤 3/8
放入毛豆米进去煮；
步骤 4/8
煮到八成熟时放入藕丁进去焯一下；
步骤 5/8
焯好后盛入碗中， 加入适量的盐拌均匀；
步骤 6/8
加入两勺剁椒；
步骤 7/8
混合均匀，盛入盘中。
步骤 8/8
端上桌了。
小贴士：
1. 由于毛豆米比起藕丁更难成熟， 因此要先煮， 煮到八成熟放入藕丁进去焯一下； 2. 焯好后加入适量的盐和剁椒混合均匀即可。
