步骤 1/13
鲜藕去皮切薄片清洗后沥水。
步骤 1/13
步骤 2/13
步骤 3/13
步骤 4/13
步骤 5/13
步骤 6/13
步骤 7/13
步骤 8/13
步骤 9/13
步骤 10/13
步骤 11/13
步骤 12/13
步骤 13/13
1、干辣椒和花椒最好打湿,这样下锅后不容易焦。 2、莲藕油炸前可加点生粉抓匀,再加上两次入锅油炸,这样做出的莲藕表皮很酥脆更好吃 3、莲藕入锅后翻炒均匀快速出锅,不要炒太久。 4、郫县豆瓣酱和生抽都有咸味,不需要另外加盐。