步骤 1/8
蒜薹和胡萝卜洗净切丁，鸡蛋加1勺盐打散
蒜薹蛋炒饭
可爱味小仙女ꇺ
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美食故事
蛋炒饭，无疑是消耗鸡蛋和剩米饭的好方法，再加上一点儿炒熟后甜脆的蒜薹，就更好吃了
食用材料
蒜薹
30克
鸡蛋
2个
米饭
150克
胡萝卜
15克
葱花儿
少许
植物油
2勺
盐
2勺
生抽
少许
步骤 2/8
热锅热油，小火炒散鸡蛋到八成熟，盛出备用
步骤 3/8
直接用刚才炒蛋的锅，加少许油，爆香葱花儿后，倒入胡萝卜丁和蒜薹，加少许盐翻炒
步骤 4/8
胡萝卜炒软后，加入米饭和少许盐，炒散
步骤 5/8
倒入鸡蛋，炒匀后，锅边点少许生抽，炒匀盛出即可
步骤 6/8
如果喜欢吃脆的蒜薹，可以先下胡萝卜炒软，再下蒜薹
步骤 7/8
如果喜欢吃炒软发甜的蒜薹，就和胡萝卜丁一起入锅。
步骤 8/8
小贴士：
鸡蛋八成熟，即大体凝固，表面稍粘的状态。如果炒到全熟再盛出，最后烩在一起的时候鸡蛋就炒老了
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