步骤 1/10
烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。
烟熏肉炒蒜苗
园丁
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美食故事
前些天朋友送了我一些家乡特产烟熏腊肉，不用靠近都能闻到一股淡淡的的烟味。为了不浪费朋友的一番心意，马上动手解决它！
食用材料
蒜苗
150克
烟熏腊肉
300克
盐
2克
姜
2片
葱白
一小段
蒜
一瓣
步骤 2/10
将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。
步骤 3/10
蒜苗洗干净切段。
步骤 4/10
姜切丝，蒜切片，葱切碎。
步骤 5/10
热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎出肉里面的油，把肉盛起。
步骤 6/10
底油烧热放入葱姜蒜爆香。
步骤 7/10
倒入蒜苗翻炒至熟，加入少许盐调味。
步骤 8/10
倒入烟熏肉翻炒片刻即可。
步骤 9/10
蒜苗跟烟熏肉简直是绝配！
步骤 10/10
大家不妨试试吧！
小贴士：
1、烟熏肉是经过腌制和烟熏的产物，食用前先水煮一下，去掉多余的盐分的灰层尘，还有烟熏的味道，还有它原本有点黑乎乎的，煮一下更美观一点。 2、因为烟熏肉本身就是咸的，所以不需要加太多的盐，只需在蒜苗中加少许即可。
