步骤 1/11
备好韭黄和鸡蛋
韭黄炒鸡蛋
敢爱★
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美食故事
韭黄：补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便。一般人群均能食用。适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。不过，多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
鸡蛋，大家都很熟悉了，它是比较好的健脑食品哦！
食用材料
韭黄
250g
鸡蛋
120g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
小葱
适量
醋
适量
步骤 2/11
韭黄洗净切段
步骤 3/11
鸡蛋打入碗中
步骤 4/11
加适量的盐和醋打散，搅拌均匀
步骤 5/11
大蒜去皮拍扁切碎，小葱洗净切成葱花
步骤 6/11
热锅放油，油热后倒入鸡蛋
步骤 7/11
炒至七八成熟，捞出备用
步骤 8/11
再次热锅放油，油热后放入大蒜末爆香
步骤 9/11
加入韭黄，加入适量的盐，大火翻炒一分钟左右
步骤 10/11
加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀
步骤 11/11
起锅装盘
