步骤 1/12
400克面粉加入215克水、4克酵母粉8、克白糖和面30分钟，没有面包机可以用手揉。然后常温发酵至两倍大。
茴香肉馅包子
BQH
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美食故事
包子营养，且又容易消化，菜、肉都有一锅端。
食用材料
中筋面粉
400g
水
215g
酵母粉
4克
白糖
8g
肉馅
600g
茴香
适量
步骤 2/12
肉馅用料理机打成泥，放入料酒、鸡粉、十三香、盐、酱油腌制半小时。
步骤 3/12
茴香洗干净切成碎末
步骤 4/12
和肉馅拌匀，加入一些葱末。
步骤 5/12
面团发酵好取出排气，揉光滑。
步骤 6/12
切成大小合适的剂子
步骤 7/12
擀皮
步骤 8/12
包入肉馅
步骤 9/12
捏褶收口
步骤 10/12
全部包好，盖上盖子二次发酵十分钟。然后大火烧开，上气计时二十分钟。（素馅15分钟）
步骤 11/12
蒸好关火闷5分钟
步骤 12/12
成品
