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回味无穷——茴香蚕豆

若梦

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美食故事

春季茴香和蚕豆约好了一起成熟吗？有了这道时令菜品。回味无穷。。。

食用材料

茴香适量蚕豆适量蒜适量葱适量花椒少许糖 1小勺盐一勺鸡精一勺

步骤 1/10

蚕豆和茴香洗净沥水。蚕豆皮太老的话应该剥掉。

步骤 2/10

如果是比较老的蚕豆就煮5分钟。嫩的蚕豆可以不需要煮。煮好后要沥水。

步骤 3/10

茴香切小段。

步骤 4/10

锅里热少许油，油温7成热的时候就可以炒香花椒，然后把花椒捞出来不要。你也可以直接加少许花椒油。

步骤 5/10

蚕豆下锅炒出多余水分。

步骤 6/10

加葱蒜末翻炒均匀。

步骤 7/10

加1小勺糖炒。

步骤 8/10

加盐、鸡精翻炒均匀。

步骤 9/10

茴香下锅翻炒均匀即可出锅。

步骤 10/10

成品图。

菜谱标签：下酒菜缓解痛经一家三口晚餐锅具中国菜

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