步骤 1/15
蒿子杆洗净控干水分切细粒
蒿子杆猪肉馅饺子
婷婷
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美食故事
吃过蒿子杆馅饺子吗？猪肉馅拌好后蒿子杆切细丁用油拌匀锁住蒿子杆的水分，开始包饺子的时候把切好的蒿子杆与肉馅拌匀，肉馅全部包完也没出一滴水，煮好的饺子一口下去浓浓的汁水拌着清爽鲜美的口感
蒿子杆猪肉生抽盐鸡精香油食用油面粉水
食用材料
蒿子杆
一把
猪肉
400g
生抽
适量
鸡精
适量
香油
适量
食用油
适量
面粉
500g
步骤 2/15
切碎的蒿子杆用食用油拌匀锁住水份
步骤 3/15
猪肉切小块，葱姜切碎
步骤 4/15
猪肉与葱姜一起放到绞肉机里
步骤 5/15
打成肉馅
步骤 6/15
放入生抽盐鸡精香油拌匀一个方向搅拌至肉上劲
步骤 7/15
蒿子杆丁与猪肉拌匀
步骤 8/15
这是包到一半的馅一滴水都没出
步骤 9/15
醒好的饺子面（彩色饺子是用南瓜汁、黄瓜汁、苋菜汁）
步骤 10/15
搓成长条，切成大小一致的剂子
步骤 11/15
按扁
步骤 12/15
擀圆
步骤 13/15
包馅捏紧
步骤 14/15
一次多包点冷冻起来，随吃随煮
步骤 15/15
色淡雅，味清爽、鲜美
