步骤 1/14
朝鲜蓟清洗干净。
洋蓟沙拉
春虫虫
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美食故事
朝鲜蓟应该是它的学名，原产地是地中海，在法国大量种植也有法国百合之称，也有的称为菊蓟因它开花时有点像菊花一样所以得名，它有润肺、清热解毒的作用，口感有点苦吃后嘴里回甘。在法餐中它是用来作为前餐或沙拉、配菜等。
食用材料
洋蓟
5朵
火腿片
3片
帕玛森奶酪
随意
盐
少许
楜椒粉
少许
橄榄油
少许
步骤 2/14
准备奶酪和火腿片。
步骤 3/14
盐、楜椒粉。
步骤 4/14
把朝鲜蓟一片片的剥下。
步骤 5/14
剩下这样嫩黄色的花骨朵就行了。
步骤 6/14
把花骨朵顶部切开去掉。
步骤 7/14
把它切开两半。
步骤 8/14
把花骨朵中心的毛去掉。
步骤 9/14
热油锅倒入少许橄榄油。
步骤 10/14
把切好的花骨朵下锅排好中火煎5分钟。
步骤 11/14
朝下的一面成焦黄色就可反面撒上盐和楜椒粉再煎5分钟就可以出锅了。
步骤 12/14
放置稍凉就可一正一反的排好在盘子上。
步骤 13/14
然后摆上火腿片。
步骤 14/14
最后把帕玛森奶酪切成随意状撒在上面就好了。
小贴士：
火腿片和奶酪的量可随自己的喜好增加，奶酪切成什么形状都可以
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