步骤 1/6
备好食材。小白菜去根，泡水洗净，控干水份备用；打开豆豉鱼罐头（马口铁很锋利，注意别划破手）
豆豉鱼小白菜
大眼看美女
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美食故事
冬天的蔬菜不像夏天品种多，个别的菜还特贵，在北方，这季节最应季是萝卜白菜和土豆。其实萝卜白菜换着花样做也照样受欢迎，食材上来一些巧搭配，简单快手也美味。
宝妈最常说的一句话就是：好多蔬菜你不爱，并不是真的不爱，而是做法不适合你。比如说，好多人爱吃老干妈，于是就有人用老干妈炒菜，美味就诞生了，宝妈今儿分享的这道小白菜做法也如此，但不是老干妈哦，我用的是豆豉鲮鱼罐头，这东西可是好多70后的回忆，那时
食用材料
小白菜
260g
豆豉鱼
120g
大蒜
4瓣
植物油
适量
步骤 2/6
小白菜切段；豆豉鱼撕成小块；大蒜去皮拍扁切末
步骤 3/6
炒锅放植物油，油温4成热，下蒜末炒香
步骤 4/6
放入小白菜翻炒
步骤 5/6
待小白菜打蔫变色，放入豆豉鱼翻炒，至小白菜彻底熟透，即可关火装盘
步骤 6/6
成品图
小贴士：
宝妈小贴士： 1 豆豉鲮鱼跟好多蔬菜都特别搭，食材里的小白菜也可以换成其他蔬菜，如蒿子秆、红薯叶等，前边宝妈也都发过做法 2 鱼罐头本身就有咸味，无需再加盐了
