步骤 1/7
准备好所有的食材，大白菜洗干净切段，葱根葱叶分开切段；
鱼香白菜
逝
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食用材料
大白菜
1颗
红泡椒
1勺
豆瓣酱
1勺
香葱
适量
姜
半个
大蒜
3瓣
食盐
少许
香醋
少许
酱油
少许
淀粉
1勺
白糖
1勺
水
1碗
步骤 2/7
姜和蒜切成姜蒜末；
步骤 3/7
炒锅预热，放入少许油加热至产生油纹，倒入姜蒜葱炒出香味后倒入1勺泡椒和1勺豆瓣酱炒开，最后转大火倒入菜帮；
步骤 4/7
加入白菜叶大火快速翻炒一遍炒至叶片半透明；
步骤 5/7
把酱油、糖、醋、淀粉和水搅拌成鱼香勾芡汁；
步骤 6/7
把鱼香勾芡汁倒入锅中大火翻炒；
步骤 7/7
装盘撒上香葱，香味浓郁，超级下饭的鱼香大白菜就出锅了！
