步骤 1/8
备好食材。肉末我用的是现成的猪肉馅，芹菜选香芹或普通芹菜都可以，粉条红薯粉、土豆粉都
行
芹菜炒粉条
王琳凯是宝贝
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美食故事
这道菜是宝妈从小就爱吃的一道美食，非常下饭。没结婚以前，我在老家开理发店，知道我爱吃芹菜炒粉条，还专爱吃老爸做的，老爸就炒好了让老妈送到店里，每次吃到热乎乎的饭菜心里都是感动，即使是现在，每次炒这菜我脑子里想起的都是老爸的芹菜炒粉条！
食用材料
芹菜
280克
粉条
50克
猪肉末
70克
葱
1小段
姜
1小块
蒜
3瓣
植物
油适量
酱油
1汤匙
盐
适量
步骤 2/8
芹菜去叶洗净，切成段。如果是粗芹菜要中间划开再切。葱切葱花，姜切末，蒜拍蒜末
步骤 3/8
粉条下锅煮至透明、没硬心
步骤 4/8
热锅凉油放入肉末炒到颜色变白，加入葱、姜末炒香，加酱油提色
步骤 5/8
倒入芹菜，中大火炒至芹菜颜色变深，加入盐
步骤 6/8
捞粉条放入锅
步骤 7/8
在粉条的地方加酱油给粉条提色
步骤 8/8
中火翻炒均匀，加入蒜末提味即可出锅
小贴士：
1 芹菜不要先加盐，不够嫩 2 粉条捞入锅的时候水不要控的太干，这样菜不会太油
