步骤 1/8
材料备好。
芝麻枸杞拌菠菜
张雪迎
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食用材料
菠菜
400克
芝麻
1把
枸杞
1把
蒜瓣
5粒
生抽
1汤匙
香醋
1汤匙
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
芝麻油
几滴
步骤 2/8
菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟。
步骤 3/8
将菠菜切成4厘米长的长段。
步骤 4/8
蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好。
步骤 5/8
芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味。
步骤 6/8
锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟。
步骤 7/8
捞出过凉后控干水份。
步骤 8/8
将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可。
小贴士：
1、菠菜较多泥，一定要清洗加浸泡洗净泥沙。 2、焯过水的菠菜一定要控干水分。
