步骤 1/9
韭菜洗净切成小碎段。
韭菜鸡蛋饼
情一动心就疼
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美食故事
快手简单的【韭菜鸡蛋饼】，很适合做早上的早餐。俗话说“正月葱，三月韭”，春天的韭菜最是鲜嫩好吃了，抓一把面粉，打入两个鸡蛋，搅一搅就能入锅烙了，出来的饼有韭菜的鲜嫩，也有鸡蛋的美味，上到老人，下到小孩，没有不喜欢吃的。
食用材料
韭菜
1把
鸡蛋
2-5个
虾皮
1把
盐
适量
五香粉
半勺
面粉
300克
水
200克
步骤 2/9
找一个大些的容器，打入鸡蛋，鸡蛋的数量可适当做调整。
步骤 3/9
放入面粉、韭菜碎、虾皮、盐和五香粉（五香粉可以选择放与不放）一起搅拌散开。
步骤 4/9
适量的添些水，稠稀程度和老酸奶差不多里可以。
步骤 5/9
平底锅或者电饼铛锅底刷油，要一勺面糊入锅摊平摊薄。
步骤 6/9
两面烙上色就可以出锅了。
步骤 7/9
是不是非常简单呢，韭菜本身就是有味道的食材，当然生活也是有滋有味的嘛。
步骤 8/9
稍稍装饰下，孩子吃起来就更加开心了。
步骤 9/9
面糊太稠不易摊开，太稀不易成型还容易断，所以记得老酸奶的稠稀程度就可以了。
