步骤 1/4
花螺洗净、葱洗净，切姜片。
黄酒白灼花螺
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美食故事
广式吃法。黄酒比白酒更多一份甜味、柔和，用来白灼花螺既能去异味，还能增甜。
食用材料
花螺
一斤半
姜
三片
葱
四颗
黄酒
四茶匙
酱油
适量
芥末
适量
步骤 2/4
姜片、葱（整颗）放入水中烧开
步骤 3/4
下花螺、黄酒，水再次沸腾后5分钟熄火。
步骤 4/4
上桌，酱油+芥末作味碟即可。
