步骤 1/8
将五花肉切丁，倒入碗中备用
鱿鱼米肠
弦子
4.7万+ 浏览|
333 收藏
美食故事
米肠，不光能用猪肠衣来制作，用新鲜的鱿鱼也一样可以。处理好的鱿鱼塞满了五花肉和糯米，挺着圆滚滚的肚子，下锅这么一咕嘟，随着水泡的翻腾，它竟也能在锅中不断地摆着尾巴。
食用材料
鱿鱼
2个
五花肉
500克
糯米
200克
香菇
5个
胡萝卜
1根
葱
1段
姜
1块
八角
2个
冰糖
4块
料酒
1/2汤匙
生抽
2汤匙
老抽
1/2汤匙
五香粉
1茶匙
步骤 2/8
碗中倒入料酒、生抽、五香粉搅拌均匀
步骤 3/8
将糯米倒入冷水中浸泡两小时
步骤 4/8
将香菇和胡萝卜切成丁，再和五花肉一起倒入泡好的糯米中搅拌均匀
步骤 5/8
将糯米饭填入鱿鱼中
步骤 6/8
用牙签把鱿鱼口串起来，固定封口
步骤 7/8
锅中倒入没过鱿鱼的清水，再倒入料酒、生抽、老抽、八角、葱、姜以及冰糖。接着再将鱿鱼米肠放入锅中，小火煮40分钟
步骤 8/8
好吃的鱿鱼米肠完成啦！
小贴士：
煮的时候可以根据个人口味加点盐
