步骤 1/6
海参去除内脏，煮透后控去水分
葱油海参
谢铭炎
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食用材料
步骤 2/6
切丝
步骤 3/6
葱白切段
步骤 4/6
起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用
步骤 5/6
锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。烧开后微火煨2分钟
步骤 6/6
用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可
