步骤 1/3
鲍鱼去掉内脏加少许生粉搓几下后冲洗干净，然后用到斜切成片备用，葱洗干净切段
姜葱鲍鱼片
王俊凯
7.1万+ 浏览|
413 收藏
食用材料
新鲜鲍鱼
10只
姜片
4～6片
葱
2条
蚝油
2～3汤匙
油
少许
步骤 2/3
热锅，放少许油，爆香姜片，倒入葱段白色的部分
步骤 3/3
倒入鲍鱼片炒两下加入蚝油，快速翻炒几下，可以看到鲍鱼片变弯了，倒入将剩下的葱段，炒至断生即可。
小贴士：
鲍鱼用少许生粉搓几下再冲水就可以洗干净了，这道菜要快炒，这样鲍鱼才会嫩，过火了鲍鱼会变老，就不好吃了。
