步骤 1/15
葱花切粒备用
蚝仔煎蛋
亦无凡心
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食用材料
蚝仔
1袋
鸡蛋
4只
葱花
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤 2/15
蚝仔清洗干净
步骤 3/15
锅中加入姜片煮开
步骤 4/15
焯水30秒
步骤 5/15
捞出放置温热
步骤 6/15
4只鸡蛋加入葱花，盐，胡椒粉拌匀
步骤 7/15
倒入焯好的蚝仔拌均
步骤 8/15
热锅热油，油多放一些
步骤 9/15
倒入三分之二的蚝仔蛋液，炒至蛋液悄悄凝固
步骤 10/15
捞出刚刚凝固的蛋液倒入剩余的三分之一的生蛋液里
步骤 11/15
再次拌匀
步骤 12/15
拌匀后重新倒入锅中
步骤 13/15
摊平
步骤 14/15
煎至两面金黄即可
步骤 15/15
成品
