步骤 1/6
蛏子买回来，用小牙刷将外壳清洗干净。
韭菜焖蛏子
菜谱_3QYW7
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美食故事
具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。蛏子肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，韭菜与蛏子搭配，滋味鲜美无比哦！
食用材料
蛏子
380g
蒜、姜沫
适量
海鲜酱油
2勺
韭菜
120g
红椒
半个
料酒、豆豉、色拉油
适量
步骤 2/6
然后放热水里汆烫开口。
步骤 3/6
将蛏子的沙肠清理干净。
步骤 4/6
洒上姜、蒜粒，加入海鲜酱油和料酒，热锅蒸五分钟。
步骤 5/6
另起锅倒入少量色拉油，先将豆豉炒香，然后加入红椒粒和韭菜粒，放少量盐拌匀即关火（不要炒得太长时间了）
步骤 6/6
将炒好的韭菜加入蒸好的蛭子上，小火焖两分钟即可。
