步骤 1/8
将花甲清洗干净，并沥干水分。生姜切丝，大蒜剁成蒜蓉，红椒切小段备用
然后将花甲铺在锡纸上，放上姜丝蒜蓉。再将食用油和白葡萄酒混合均匀淋在花甲上
酒焗花甲
昂，奈何
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美食故事
花甲平时除了爆炒和煮汤外，我最喜欢的就是这道酒焗花甲了。
用了锡纸密封包裹，能严严实实的将花甲的原汁原味留住。
用的酒可以是白酒，也可以是红酒，我这里用的是白葡萄酒。
这个做法做出来的花甲，不仅有淡淡的酒香，还很鲜美。
食用材料
花甲
500克
白葡萄酒
30毫升
食用油
5毫升
蒜
1个
姜
2片
红辣椒
1个
步骤 2/8
将锡纸包好，开口的地方包紧，中间留些空隙，因为花甲受热后会鼓胀开口。包好后放到烤盘上，再放到空气炸锅的烤架上。（这里我用的空气炸锅，没有的可以用烤箱，做法一样）
步骤 3/8
用的自制菜单，然后将时间调为15分钟，温度200度。分量多和花甲个头大的可适当延长时间。
步骤 4/8
花甲烤焗中。
步骤 5/8
制作时间即将结束
步骤 6/8
时间停止，打开炉盖，用取物夹将烤盘取出
步骤 7/8
取出后拌匀装盘即可食用。
步骤 8/8
做法简单，味道很鲜美
小贴士：
1.没有空气炸锅的可以用烤箱制作，做法一样。 2.温度和时间可根据所用的量和个头适当调整。 3.无需放盐。
