步骤 1/10
准备鲜活的扇贝（我的贝个头不小）
蒜蓉粉丝扇贝
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美食故事
这道菜背后的故事～(选填)
蒜蓉粉丝扇贝，用空气炸锅十多分钟就可以吃到，蒜香浓郁，粉丝筋道，鲜香宜人
食用材料
扇贝
6只
粉丝
40克
蚝油
2勺
料酒
1勺
食用油
1勺
蒜
1头
青红椒
适量
步骤 2/10
将扇贝用牙刷仔细刷掉表层泥沙备用。
步骤 3/10
扇贝用刀打开，去掉一端的壳，另一侧的壳也用刀将扇贝剥离壳体备用。
步骤 4/10
粉丝提前煮软备用。
步骤 5/10
少许青红椒切成末，蒜也拍碎切成末备用。
步骤 6/10
将蒜青红椒加上蚝油料酒食用油放在一起拌匀。
步骤 7/10
将扇贝摆入空气炸锅。
步骤 8/10
再摆上些许粉丝。
步骤 9/10
将调好的料汁均匀的浇在每一个扇贝上。
步骤 10/10
炸锅设定200度，12分钟左右即可出锅。
小贴士：
粉丝也可放在扇贝肉的下端，那样更软一些，放在上层，部分粉丝可以变脆，口感不用。用的扇贝大小不同，所以时间可以根据情况进行调整。
