步骤 1/11
准备材料
蟹黄豆腐
看遍世间繁华
17.6万+ 浏览|
3.7千+ 收藏
美食故事
蟹黄豆腐，豆腐细滑，外面裹着蟹黄辣酱，能感觉到咸蛋黄沙沙的感觉和咸蛋白的咸鲜，蟹味和咸鸭蛋的味道融合又各有不同的特色，非常值得一试的菜肴！
食用材料
内脂豆腐
1盒（350g）
熟咸鸭蛋
1只
蟹黄辣酱
2勺
料酒
1勺
鸡精
1/2勺
水淀粉
2勺
葱花
少许
步骤 2/11
锅底放油烧热，放入咸蛋黄，在锅里压碎
步骤 3/11
咸蛋白（半个）切碎
步骤 4/11
咸蛋白放入锅中
步骤 5/11
舀2勺蟹黄辣酱放入锅中
步骤 6/11
炒出香味，烹入料酒和1/2鸡精
步骤 7/11
倒入1/4碗清水烧开（中火）
步骤 8/11
豆腐切块
步骤 9/11
豆腐放入锅中，烧热，淋入2勺水淀粉勾芡即可
步骤 10/11
装盘，撒上葱花
步骤 11/11
成品
小贴士：
如果没有蟹黄辣酱，用新鲜大闸蟹蒸熟，取蟹黄和蟹肉烧至，味道当然会更佳咯
