步骤 1/15
豆芽摘去两头洗净。这是精致做法，不精致就洗洗就可以了。
日式蟹肉炒面
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美食故事
今天给大家分享个简单快手的日式蟹肉炒面。前两年我去日本的时候在一家很小的店吃的这个炒面，当时觉得很好吃，回家后自己做过很多次了，每次都是光盘。日料店里吃一份炒面不便宜，要几十块呢，自己做可以省很多钱。
蟹肉就用蟹腿肉或者蟹棒代替就行。不过蟹棒最好买是蟹肉和鱼肉做的那种蟹棒，别买都是淀粉的那种。
食用材料
步骤 2/15
洋葱切丝。
步骤 3/15
卷心菜切丝。
步骤 4/15
蟹腿肉有一半要撕成很细的丝。
步骤 5/15
做一锅水，水开后放入面条，煮1分钟捞出放在凉水里。
步骤 6/15
锅烧热，放入适量油。
步骤 7/15
大火先放入洋葱炒软。
步骤 8/15
再放入豆芽和卷心菜炒软。
步骤 9/15
放酱油炒匀。
步骤 10/15
放面条，然后转中火炒匀。
步骤 11/15
加入适量糖、盐。
步骤 12/15
放蟹肉翻炒片刻。
步骤 13/15
出锅前加入少量醋和蒜末翻炒均匀即可。
步骤 14/15
盛入盘中，放上撕成细丝的蟹肉，再放一些鱼籽和香葱就可以啦！
步骤 15/15
超好吃！
