步骤 1/10
花蟹洗干净
腌花蟹
小螃蟹
2.6万+ 浏览|
288 收藏
美食故事
沿海的都喜欢生腌蟹、虾，腌蟹是一家子最爱，不过肠胃不好不可以多吃，第一次吃生腌食品，也不可以多吃，以免造成肠胃不适
食用材料
活花蟹
6只
姜
一颗
蒜头
一整颗
糖
少量
生抽
2勺
鱼露
2勺
米酒
2勺
白醋
1勺
朝天椒
3个
鸡精
少量
辣椒酱
1勺
步骤 2/10
把姜和蒜切开
步骤 3/10
将辣椒、姜、蒜一起放入石臼捣碎
步骤 4/10
拿一个小碗里加入鸡精、糖、生抽、米酒、鱼露一起搅拌均匀
步骤 5/10
搅拌好的汁倒入大碗里和捣碎的姜蒜辣椒末一起搅拌均匀，腌蟹的汁就调好了
步骤 6/10
螃蟹对半切开，去除蟹腮、蟹肠
步骤 7/10
再切成小块
步骤 8/10
把调好酱汁倒入螃蟹上，用筷子搅拌一下，让每一块都蟹肉都沾上酱汁
步骤 9/10
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-6个小时就可以食用
步骤 10/10
肉质鲜嫩多汁
