步骤 1/13
准备好食材
赛螃蟹
张露露
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食用材料
鸡蛋
3个
米酒
1勺
姜料
5克
醋
2勺
盐
1勺
糖
2勺
步骤 2/13
用蛋清分离器，分离蛋白和蛋黄
步骤 3/13
加适量姜料
步骤 4/13
加入2勺白醋
步骤 5/13
2勺糖
步骤 6/13
1勺米酒（怕加料酒颜色不好看），混匀
步骤 7/13
把蛋清和蛋黄分别打匀
步骤 8/13
起油锅，放入蛋清
步骤 9/13
加入调好的姜汁2勺
步骤 10/13
炒好的蛋清盛出备用
步骤 11/13
蛋黄和蛋清一样操作，炒好
步骤 12/13
然后把炒好的蛋清放入拌匀，放入余下的姜汁
步骤 13/13
撒上葱末即可。
