步骤 1/6
蟹刷干净，去壳，去腮等，每只蟹切4块
香辣蟹
病気の名は愛????という
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美食故事
梭子蟹价格美丽，香辣蟹做起来。
食用材料
梭子蟹
一斤
干红辣椒
一个
姜片
适量
大蒜头
适量
花椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
葱花
少许
沛县豆瓣酱
1小勺
步骤 2/6
花椒、生姜片、蒜片、干辣椒用热油爆香
步骤 3/6
倒入切好的梭子蟹，壳也倒入。大火翻炒，变红后，加料酒
步骤 4/6
加沛县豆瓣酱，少许糖，炒开
步骤 5/6
加生抽，加水，收汁
步骤 6/6
装盘，撒上小葱花
小贴士：
家里没有淀粉了，蟹就没有在切口上粘淀粉后油炸了
