步骤 1/16
鲜鲅鱼处理干净
自制鱼豆腐
流泪be天使
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美食故事
喜欢吃鱼豆腐 QQ弹弹的 但是又是担心有没有胶又是担心会不会用不好的鱼 想吃又不敢买 为了这张嘴 我也是拼了……
食用材料
鲜鲅鱼
1条
鸡蛋
2个
盐
一勺
料酒
少许
白胡椒粉
适量
步骤 2/16
片下鱼肉
步骤 3/16
用刀在中间划一刀 用手一扯中间的那条鱼刺就出来了
步骤 4/16
挑完鱼刺后切块
步骤 5/16
两鸡蛋清 倒入鱼块里
步骤 6/16
料理机下边搅打一边加水
步骤 7/16
打完的鱼肉泥里加入 一勺料酒搅拌均匀
步骤 8/16
根据个人口味 加入糖 盐
再加入玉米淀粉搅拌均匀
步骤 9/16
加入白胡椒
步骤 10/16
放入烤盘 铺平 提起烤盘震两下 震出气泡
步骤 11/16
烤箱170℃预热十分钟 上下火中层烤25分钟
步骤 12/16
晾凉后切块
步骤 13/16
QQ弹 弹～弹～弹～
步骤 14/16
锅内放入油 油热到七成的时候 下锅炸至金黄
步骤 15/16
哦啦 可以吃了
步骤 16/16
吃不了的 用真空封了起来 想吃随时就可以吃了
小贴士：
我用的是大鲅鱼 有两斤多 能做出来挺多的
