步骤 1/19
鸡蛋打散、鲽鱼片用料酒、盐腌制十分钟去腥
鲽鱼牛油果鸡蛋三明治
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美食故事
牛油果又叫酪梨富含钠、钾、镁、钙又是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。同时牛油果还有保护消化系统的功能，因为牛油果的纤维含量很高，可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
鲽鱼属于比目鱼科富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少,另外,比目鱼还
食用材料
吐司片
2片
丘比焙煎芝麻沙拉酱
一包
百吉福芝士片
一片
去骨鲽鱼
200g
鸡蛋
1个
牛油果
半个
西红柿
1g
生菜
适量
面粉
适量
盐
2g
料酒
5ml
食用油
10ml
步骤 2/19
蔬菜洗净待用
步骤 3/19
腌制好的鲽鱼片两边蘸上一层白面
步骤 4/19
然后再蘸一层蛋液
步骤 5/19
锅内倒入食用油小火加热
步骤 6/19
油温热时将蘸好蛋液的鲽鱼片铺进平底锅
步骤 7/19
中火煎约1到两分钟，鲽鱼片金黄的定型翻面，再煎一到两分钟即可出锅
步骤 8/19
把蘸鲽鱼片剩余的蛋液搅拌均匀
步骤 9/19
倒入平底锅煎成蛋饼
步骤 10/19
关火，利用锅内余温将面包片平铺进去加热
步骤 11/19
这时将西红柿、牛油果切片
步骤 12/19
取出温热的面包片，均匀涂一层丘比焙煎芝麻酱
步骤 13/19
然后铺一层生菜
步骤 14/19
再加一片芝士
步骤 15/19
加入煎熟的鲽鱼片
步骤 16/19
在涂一层丘比焙煎芝麻酱
步骤 17/19
摆上牛油果和西红柿片
步骤 18/19
最后加一次丘比焙煎芝麻酱和鸡蛋饼即可
步骤 19/19
营养丰富哟！
小贴士：
芝士片和鲽鱼放在一起，因为鲽鱼片温热正好可以融化芝士，能让芝士片的奶香更好的散发出来。
