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香柠煎鳕鱼
君子泽芜
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食用材料
鳕鱼段
1块
柠檬
1个
步骤
1
/
4
盘中调制汤汁,一勺料酒,一勺耗油,一勺酱油,半勺柠檬汁,两片姜片,两片蒜,适量盐,将鳕鱼段两面都涂上汤汁腌制20分钟
步骤
2
/
4
淀粉和面粉按照1:1的比例调成糊,待用
步骤
3
/
4
平底锅倒油,热后,将鳕鱼段两面涂上面粉淀粉糊,放入国内煎片刻,两面金黄有微微香气即可。鳕鱼肉较嫩,翻炒时注意,不要把肉弄碎而破坏美观
步骤
4
/
4
盛出,剩下的油继续加热,放入白糖,熬制略微粘稠,浇到鳕鱼段上,切两片柠檬摆盘。此鳕鱼段无腥味,肉质鲜美,营养价值高,还有些许甜,适合孩子吃
菜谱标签:
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