步骤 1/5
少许橄榄油 八角 老姜片 大葱一同放入锅中，将鱼头与鱼骨小火煎5分钟。
豆腐鱼头汤
刘郎志女
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美食故事
干燥的秋天 滋润一下味蕾
食用材料
三文鱼头
500g
三文鱼骨
250g
北豆腐
250g
海带
100g
老姜
40g
大葱
20g
枸杞
30g
海盐
少许
八角
3粒
料酒
一勺
步骤 2/5
煎制鱼头 鱼骨前，先用汤锅煮好水（备用），煎好的鱼头放入汤锅中，这时少许料酒。
步骤 3/5
之前准备好的 姜片和葱 还有枸杞放入汤锅中。（谢谢美女的枸杞）
步骤 4/5
豆腐和海带，等汤煲到半个小时后便可下入锅中，15分钟后就可以了。（家中用电板来煮饭，所以有煲汤模式。用明火煮饭可以大火煲到开，调制中小火，下入备菜后小火煲15分钟即可）不要忘记少许盐巴。
步骤 5/5
味道不错，适合一年四季。
