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菌菇照烧三文鱼
火星小姐
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美食故事
哪怕不把它当做下酒菜,配一碗白饭也是究极美味的存在呀!
食用材料
三文鱼
2块
香菇
2朵
口蘑
2朵
蟹味菇
1小把
小葱
2根
水淀粉
30克
米酒
30克
生抽
30克
糖
5克
盐
2克
步骤
1
/
5
三文鱼淋1大勺米酒,1大勺生抽,涂抹均匀腌制10分钟。
步骤
2
/
5
蟹味菇撕成小朵,香菇、口蘑切片。
步骤
3
/
5
平底锅加少量油烧热,开中小火放入三文鱼慢煎,把上下跟侧面都煎到,煎熟后先盛到盘子里。
步骤
4
/
5
把平底锅稍微擦拭下,再加少量油烧热,放入菌菇翻炒至变软出水。调入1大勺生抽,1大勺米酒,2大勺清水,1小勺糖,2克盐,翻炒均匀。出锅前再加水淀粉勾个薄芡,让汤汁变浓稠。
步骤
5
/
5
烧好的菌菇连带酱汁一起淋到三文鱼上,最后撒点小葱花。鲜美香软,酱味浓香,一定要试试看呀!
菜谱标签:
煮
中国菜
煎
锅具
香
咸
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