步骤 1/6
青红辣椒大葱切丝泡在水里，泡过水的丝是弯的，比较好看
清蒸鲈鱼
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美食故事
清蒸鱼最简单了，保留其原汁原味，好吃到爆！
食用材料
鲈鱼
一条（一斤左右）
大葱 青椒 红椒
各1个
蒸鱼豉油
3勺
陈醋
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
玉米油
20g
步骤 2/6
活鲈鱼收拾干净
步骤 3/6
背部各来上一刀
步骤 4/6
如图所示，在鱼的背部塞上大葱段，鱼的底部垫上大葱段。锅里的水开后大火蒸10分钟左右出锅
步骤 5/6
所有调料勾兑成碗汁，因为所有调料都是咸的，所以无需加盐。如果你的口味重，可以直接把盐加到碗汁里
步骤 6/6
鱼蒸好了出锅，倒掉鱼盘里的水，碗汁倒在鱼身上，大葱青红椒丝撒在鱼身上。锅上火加油烧热至冒烟，把热油泼在鱼身上，开吃！
小贴士：
如果鲈鱼买的比较大，那就多蒸几分钟，一斤半左右的是最好的
