步骤 1/8
准备好食材~
我的天呐！鲈鱼这样蒸也太鲜嫩了吧，还没腥味！
踮脚亲你♂
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美食故事
哈喽，我是小鹿~
不知道你们都爱不爱吃鱼吖？
我记得小时候每到这个时候，
家里的餐桌上总会有清蒸鲈鱼，
因为这时候的鲈鱼肉质细腻肥美，
刺少肉多无腥味，很适合清蒸，
自从征集图文以来，
几乎每条推送都能收到这位童鞋的私信，
说想要看蒸鱼的教程，
那今天的图文菜谱就是
豆豉清蒸鲈鱼
蒸出来的鲈鱼鲜嫩爽口，
肉质白嫩清香，富含蛋白质和维生素，
关键是还低脂，
吃多了也不用会长胖~
步骤过程也不复杂，很
食用材料
鲈鱼
1条
蒸鱼豉油
20g
料酒
20g
豆豉
10g
蚝油
5g
食用油
适量
盐
适量
大葱
适量
生姜
适量
甜椒
适量
步骤 2/8
鲈鱼处理好内脏，清洗干净后正反面斜着改刀
步骤 3/8
生姜切丝、大葱切丝、甜椒切丝
步骤 4/8
把姜丝夹在鱼身上，加少许盐、10g料酒腌制15分钟去腥
步骤 5/8
腌制好的鱼放入蒸盘中，把葱结、葱丝、甜椒丝铺在鱼的表面，放上蒸锅蒸15分钟
步骤 6/8
另起锅，热锅冷油把豆豉炒香，再加葱、姜丝、甜椒丝炒熟
步骤 7/8
加生抽、蒸鱼豉油、蚝油炒至入味
步骤 8/8
炒好的豆豉倒入蒸好的鱼表面，豆豉蒸鲈鱼就做好啦，开吃吧~
