步骤 1/5
看见没,这可是纯野生的哦,花纹多漂亮,与市面上卖的饲养鳜鱼差别太大了!
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
1、如果鱼是饲养鱼,应该在抹盐之前一些料酒去腥为好;2、蒸制时间切忌过长,根据鱼的大小自行调整时间,鱼很大的话也不宜超过12分钟;3、蒸鱼豉油最好不要直接从鱼身上淋,根据我的经验,滚烫的鱼身浇上冰冷的酱油会改变鱼的肉质;4、热油与酱油都不宜过多,量的配比多做几次便能掌握;5、笋片要抄过水才能用哦,火腿可不是火腿肠哈,我用的是金华火腿中的雪舫蒋腿,鱼吸收了火腿的浓香和笋片的清香,不是一般的完美啊!