步骤 1/6
鱼稍微冲洗，其中一条为花踏板鱼。
酥炸猫舌头鱼
绿荫?玖茜
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美食故事
猫舌头鱼其实学名龙利鱼，属于舌鳎科，所以应该是舌鳎鱼吧。
据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
炸鱼我只有过节
食用材料
猫舌头鱼
500克
鸡蛋
半个
盐
1茶匙
花生油
10克
步骤 2/6
直接从头部撕开鱼皮然后去内脏即可，稍微晾干一下。
步骤 3/6
放入鸡蛋液和盐调匀。最后放花生油略拌。
步骤 4/6
放进空炸锅炸篮，尽量平铺，不铺出来粘一块也不影响吃。
步骤 5/6
设置180度15分钟。中间可以翻面。
步骤 6/6
出锅直接吃，刺也是酥的。
小贴士：
空气炸锅做的省油，口感酥脆不腻略干。
