步骤 1/6
1.鳊鱼一条,清洗干净,鱼背打花刀
清蒸鱼(清蒸鳊鱼)
@渣女
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食用材料
鳊鱼
1条
葱花
适量
姜
1个
米酒
1勺
辣椒酒
1勺
蒸鱼豉油
适量
生抽
适量
步骤 2/6
2.来腌制鱼,鱼身均匀抹上盐,肚子里也抹盐,鱼肚子里塞上葱和姜片,淋上米酒和辣椒就去腥,腌制15分钟
步骤 3/6
3.水烧开,隔水蒸15分钟
步骤 4/6
4.来调酱汁:碗中放入蒜,辣椒末,蒸鱼豉油和生抽适量,搅拌
步骤 5/6
5.鱼蒸好,倒掉里面的水,淋上调好的酱汁,再放一些葱,花生油烧热,淋在鱼身上
步骤 6/6
6.上桌,很嫩很香
