步骤 1/4
将鱼处理干净，用米酒，生抽，姜，花椒腌制1小时
家乡啤酒鱼一
阿离
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食用材料
鲶鱼
1条
西红柿
1个
青椒
1个
大蒜
5只
葱头
1把
花椒
1g
姜
5片
生抽
适当
醋
适当
豆汁
适当
啤酒
330ml
盐
适当
油
适当
米酒
适当
步骤 2/4
将油烧热，将切好的鲶鱼块放入锅里煎炸2~3分钟后出锅
步骤 3/4
将配菜放入锅里，再将炸好的鲶鱼放入锅里，加调料和啤酒
步骤 4/4
熬煮5 ~7分钟，收汁出锅。
