步骤 1/5
新鲜鳜鱼一枚，用盐腌制，置常温腌制一两天.
丑鳜鱼
菜谱_XFKFs
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美食故事
听说安徽的丑鳜鱼很有名，我也东施效个颦！有多难？嘎嘎
食用材料
鳜鱼
一只
豆瓣酱
一勺
芹菜
适量
生姜
适量
辣椒
适量
步骤 2/5
腌制好的鳜鱼洗净凉干水就开始做啦！
步骤 3/5
菜油下锅烧热，放入鳜鱼，两面煎至金黄。
步骤 4/5
随后放入姜丝、黄酒、豆瓣酱、辣椒，，稍微爆炒后，加入适量开水，水没过鱼即可。
步骤 5/5
大约等锅里的水浅了三分之二时，放入酱油等调味品，将芹菜放入锅中，收汁，起锅！
