步骤 1/9
鲫鱼刮鳞去腮，清洗干净后，在鱼身肉厚处划上几刀。然后用盐、料酒腌制10分钟。
鲫鱼炖粉条
心心念念°
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食用材料
鲫鱼
1条
红薯粉
100g
姜
10g
葱
10g
料酒
10g
鸡粉
5g
胡椒粉
2g
步骤 2/9
红薯粉提前一小时用清水泡发。
步骤 3/9
姜切丝，香葱分别切葱段和葱花备用。
步骤 4/9
油下锅，六成热时，放入腌制好的鲫鱼煎炸至两面金黄。
步骤 5/9
鲫鱼煎炸至两面金黄后，放入葱白段，姜丝。
步骤 6/9
葱姜微香，倒入适量清水、盐，大火烧开，煮至奶白色，捞去浮油。
步骤 7/9
捞去浮油后，放入泡发的红薯粉。
步骤 8/9
红薯粉煮熟后，鸡粉调味，撒入少许胡椒粉、葱花，即刻装盘。
步骤 9/9
完成✅
