步骤 1/4
鲤鱼去鳞，将盐均匀涂抹在鱼身上，加入姜丝花椒放入冰箱腌制2天。做时先把鱼用清水漂净，再放入油锅中煎
红烧鲤鱼
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食用材料
鲤鱼
1条
姜丝
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
步骤 2/4
两面煎制黄色，
步骤 3/4
加入姜丝，干辣椒，再加入适量清水，再加入醋，酱油上色，汤汁均匀后盖锅盖闷10分钟左右
步骤 4/4
待鱼闷熟后装入盘中，再把锅里的汤汁加入淀粉勾芡，在鱼上撒些青椒丝或者葱花，把勾芡好的汤汁淋上即可
